你需要的东西

橄榄油

涂抹刷

燃气烤架

(资料图片)

1蒲式耳清洁牡蛎

燃气烤架

皮手套

牡蛎刀

鸡尾酒酱

融化的黄油

柠檬片

如果你想在家享用新鲜的牡蛎，那就试试用煤气烤架烤吧。美国南部地区，如南卡罗来纳州，每年都会举办生蚝烤肉会，让居民们享受新鲜生蚝在烤架上烤制的鲜美滋味。虽然您可以在木炭或燃气烤架上烤牡蛎，但使用燃气烤架需要更少的准备时间并产生相同的烹饪效果。烤牡蛎需要最少的准备和烹饪时间，而且牡蛎是聚会的绝佳开胃菜。

步骤1

用橄榄油给烤架上油。使用刷子确保油覆盖了机架。

第2步

通过将所有燃烧器调高来预热燃气烤架。盖上盖子 10 到 12 分钟。

步骤 3

在烤架上放一层牡蛎。让牡蛎煮不超过 15 分钟。通常，牡蛎会在 4 到 6 分钟内烤熟。

步骤4

检查烤牡蛎。一旦牡蛎开始打开，就用皮手套取出牡蛎。丢弃不打开的牡蛎。

步骤 5

用新鲜的牡蛎代替取出的打开的牡蛎。继续分批在烤架上烤，直到所有的牡蛎都煮熟。用刀小心地打开牡蛎；与鸡尾酒酱、融化的黄油或柠檬角一起享用。

提示

尝试将浸泡过的木屑加入烟熏盒中，以增加牡蛎的风味。